Blog

23-07-2019

Antrykot – bez sezonowania

Dziś spontanicznie opowiem wam o moim sobotnim kulinarnym doświadczeniu. Otóż na dwa dni przed planowaną prezentacją Quana podczas live cooking otrzymałem prośbę by poza innymi specjałami...
23-07-2019

7 kulinarnych przykazań na dobrego steka

Każdy z nas grillujących marzy o pięknie wysmażonym soczystym kawałku genialnej wołowiny w postaci steka. Z osiągnięciem tego celu bywa różnie i zdarzają się rozczarowania. W tym wpisie postaram...
18-07-2019

Palenisko Quan i ryby - świeżość produktu

Trudno wyobrazić sobie coś bardziej nieprzyjemnego niż nieświeża ryba. Oczywiście to, co powinno przy zakupie idealnej partii zwrócić naszą szczególną uwagę to przede wszystkim jej zapach.
16-07-2019

Słów kilka o stali corten…

Co to jest stal Corten? O Cortenie zwanym też stalą cortenowską lub cortenową napisano już wiele, jedni są jej zdecydowanymi miłośnikami inni zapiekłymi wrogami. Jest to stal niskostopowa, na...
12-07-2019

Wszystko co musisz wiedzieć o wołowinie

Beef aging – sezonowanie wołowiny – o co chodzi Chyba każdy, kto choć odrobinę interesuje się kulinariami słyszał o sezonowanej wołowinie, jej smak i właściwości doceniają dziś nie tylko...
12-07-2019

Deski cedrowe - inna strona grillowania…

Pośród różnych akcesoriów jakie niewątpliwie powinny znaleźć się w naszej outdoorowej kuchni nie powinno zabraknąć cedrowych desek. Są one genialnie użyteczne w stosunku do ryb zwłaszcza łososia,...
11-06-2019

Kuchnia w ogrodzie – gotowanie open!

Jak wiele innych, moda na grillowanie przyszła do nas zza oceanu. Będąc dzieciakiem i oglądając amerykańskie filmy zawsze z zazdrością spoglądałem jak niemal każda rodzina spędza czas...
07-06-2019

Drewno do paleniska. Niby wszystko jasne ale...

Wydawać by się mogło że rozpalenie Quana i utrzymanie ognia to rzecz banalna i może to zrobić każdy, nawet ten, nie będący nigdy członkiem Związku Harcerstwa Polskiego :)
04-06-2019

Quan Garden i ośmiornica

W ostatnim czasie ośmiornice stały się coraz bardziej dostępnym egzotycznym rarytasem w naszych sklepach. Aby w pełni nacieszyć się smakiem tego stworzenia prosto z Quana należy poznać...
03-06-2019

Pierwsze rozpalenie paleniska. Przeczytaj koniecznie!

Quan stanął w ogrodzie, co dalej? Jeśli jesteś w tym miejscu i czytasz ten wpis prawdopodobnie stałeś się szczęśliwym posiadaczem paleniska Quan Garden, lub mocno rozważasz taką ewentualność.