Blog

29-03-2021

Grillowanie na palenisku Quan Garden Art w Beskidach cz. 2. [video]

Dziś druga część moich przemyśleń o obserwacji dotyczących pracy z Quanem w trudnych zimowo-wietrznych górskich warunkach.
11-03-2021

Grillowanie na palenisku Quan Garden Art w Beskidach cz. 1. [video]

Zima, słońce, góry, narty, chata … Quan! Piękny zestaw nie sądzicie? Kuchnia plenerowa zimą dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych, estetycznych i duchowych. Dziś pierwszy film z naszej górskiej przygody w Beskidach. Było naprawdę odlotowo!
15-12-2020

Co warto wiedzieć o grillowaniu zimą

Przed nami zimowe miesiące, długie wieczory i mroźne dni. Do tego nieznośny okres ogólnej kwarantanny, w którym nie bardzo możemy podróżować w miejsca do których chcielibyśmy zajrzeć. Jednak...
10-09-2020

Grillowane bataty ze szparagami [video]

Kuchnia wegetariańska od początku cieszy się wśród Naszych widzów wielkim powodzeniem. Płyta Quana pozwala nam na wiele wariacji na temat warzyw, zwykle jest to zarazem dziecinnie proste, a afekty smakowe zadziwiają
10-09-2020

Polędwiczki z grzybami shitake i marchewką [video]

Kuchnia Kraju Kwitnącej Wiśni jest dla nas bardzo egzotyczna, w zasadzie pytając kogokolwiek o jakieś japońskie danie nasuwają się natychmiast skojarzenia z sushi, ewentualnie czymś tam w tempurze...
11-08-2020

Rozmarynowy szaszłyk z karkówki [video]

Karkówka przez lata urosła niemal do symbolu grillowania nad Wisłą. Dziś bywa traktowana nieco pogardliwie, choć to naprawdę mięso z którego można zrobić wiele ciekawych kompozycji. W przepisie...
04-08-2020

O szukaniu dziury w całym

Tytuł dzisiejszego wpisu jest nieco przewrotny i proszę potraktować go z przymrużeniem oka, jako formę pewnej życzliwej uszczypliwości i niewinnego żartu. W końcu są wakacje, więc nie musimy być...
28-07-2020

Nagranie z Webinarium

W niedzielę 26 lipca o godz. 20:00 nasz doradca kulinarny Artur Kupczyk poprowadził webinar pt: "Zdrowe potrawy z paleniska – przepisy, porady, techniki". Oto nagranie z jego przebiegu.
07-07-2020

Płyta – kwintesencja klimatu i smacznego

Do napisania tego tekstu popchnęły mnie przemyślenia po pierwszym webinarium. Dziękuję z całego serca za aktywny udział i mnóstwo ciekawych pytań.
18-05-2020

Poncz owocowy nietuzinkowy [video]

Aperitif w postaci ponczu nadaje się na w zasadzie na każdą okazję. Zobacz jak przygotować go na palenisku ogrodowym Quan Garden Art.