Warzywna impresja vege [video]

Coraz częściej i z różnych względów staramy się z naszej diety eliminować składniki pochodzenia zwierzęcego. Ale jak wyobrazić sobie grillowanie bez kaszanki, karkówki i kiełbasy – świat oszalał ! Spokojnie dziś przekonacie się że na płycie Quana możecie wyczarować genialne, kolorowe i zdrowe jedzenie bez użycia ani jednego składnika pochodzenia zwierzęcego. Odsłonę grillowania w stylu Vege czas zacząć – zapraszam serdecznie !

 

 

Składniki na 4 porcje

 

Warzywa

  • Cukinia: 500 g  
  • Papryka świeża: 3 szt.
  • Marchewki mini: 12 szt.
  • Ziemniaki: 100 g
  • Pieczarki: 200 g 
  • Pomidory koktajlowe: 200 g
  • Koperek: 1 pęczek
  • Oliwa z oliwek: 50 ml

Purre z zielonego groszku  

  • Zielony groszek: 500 g
  • Szalotka: 1 szt.
  • Oliwa z oliwek: 10 ml
  • Gałka muszkatołowa: szczypta        
  • Sól morska: do smaku
  • Pieprz: do smaku

Purre z marchewką i oliwą truflową  

  • Ziemniaki: 300 g
  • Marchewka: 200 g
  • Oliwa truflowa: 20 ml
  • Sól morska: do smaku
  • Pieprz:  do smaku

Dip słonecznikowy

  • Musztarda: 3 łyżki
  • Ketchup: 3 łyżki
  • Ocet winny czerwony: 20 ml
  • Olej: 50 ml
  • Ziarna słonecznika: 60 g   (uprażone)
  • Sól morska:  do smaku
  • Pieprz:  do smaku
  • Cukier: do smaku
Galeria
Dodaj komentarz