Coraz częściej i z różnych względów staramy się z naszej diety eliminować składniki pochodzenia zwierzęcego. Ale jak wyobrazić sobie grillowanie bez kaszanki, karkówki i kiełbasy – świat oszalał ! Spokojnie dziś przekonacie się że na płycie Quana możecie wyczarować genialne, kolorowe i zdrowe jedzenie bez użycia ani jednego składnika pochodzenia zwierzęcego. Odsłonę grillowania w stylu Vege czas zacząć – zapraszam serdecznie !
Składniki na 4 porcje
Warzywa
- Cukinia: 500 g
- Papryka świeża: 3 szt.
- Marchewki mini: 12 szt.
- Ziemniaki: 100 g
- Pieczarki: 200 g
- Pomidory koktajlowe: 200 g
- Koperek: 1 pęczek
- Oliwa z oliwek: 50 ml
Purre z zielonego groszku
- Zielony groszek: 500 g
- Szalotka: 1 szt.
- Oliwa z oliwek: 10 ml
- Gałka muszkatołowa: szczypta
- Sól morska: do smaku
- Pieprz: do smaku
Purre z marchewką i oliwą truflową
- Ziemniaki: 300 g
- Marchewka: 200 g
- Oliwa truflowa: 20 ml
- Sól morska: do smaku
- Pieprz: do smaku
Dip słonecznikowy
- Musztarda: 3 łyżki
- Ketchup: 3 łyżki
- Ocet winny czerwony: 20 ml
- Olej: 50 ml
- Ziarna słonecznika: 60 g (uprażone)
- Sól morska: do smaku
- Pieprz: do smaku
- Cukier: do smaku
